La Fondazione Patrimonio Ca’ Granda porta nuove risorse al Policlinico di Milano grazie ai risultati della gestione del […]
Specializzata in agricoltura biodinamica – praticata dal 1976 grazie all’azione della sua fondatrice, Giulia Maria Crespi – l’azienda agricola Cascine Orsine basa la sua attività sul principio di convivenza uomo-natura che Rudolf Steiner sintetizzò così: «Un’unità biologica dove vivono in equilibrio terra, vegetazione, animali e uomini».
Solo 350 ettari (dei complessivi 650) vengono coltivati. Gli altri, che si trovano in prossimità del Ticino, sono mantenuti a bosco e lanche, preservandosi così come oasi per uccelli e animali.
Nella bottega-ristoro è possibile assaggiare piatti semplici con prodotti biologici e biodinamici locali trasformati da mani esperte.
